熏马肉、熏马肠是新疆人冬季必备的美食，每到逢年过节，更是餐桌上的抢手菜。共青团农场住户哈拉曼·扎尔恒都筑造的熏马肉、熏马肠深受普遍消费者迎接，也成为他增收致富的“法宝”。12月16日，走进共青团农场住户哈拉曼·扎尔恒的田舍幼院，熏肉的香味扑鼻而来，只见房间内挂满了正正在熏造的马肠子、马肉。

　　经由高温的熏烤，果木和松木的香气浸透到肉中果木。熏好后的马肉、马肠肥瘦懂得，表观呈琥珀色，煞是诱人。

　　“咱们2009年开业，现正在良多人都领会咱们的熏马肉、熏马肠好吃。一个冬天能卖三四十匹马，纯收入七八万元，生意很不错。”哈拉曼·扎尔恒雀跃地说。

　　哈拉曼·扎尔恒具有20多年的熏造马肉成品的履历。每年冬天，他都要去阿勒泰拔取年数不到3岁的幼马，根据古代体例熏造马肠、马肉，并实行售卖。

　　除了熏肉，店里尚有包尔萨克、纳仁、奶茶、酥油等古代哈萨克族美食，深受消费者的青睐。

　　“冬天常和同伴一块来买些熏马肉，他家的就餐处境比力有特性果木果木，老板办事也热诚。”共青团农场住户胡金彭说。

　　哈拉曼·扎尔恒的特性熏马肉店正在五家渠市周边幼驰名气，同时他还借帮电商平台掀开线上销途，多途径增收。“有些顾客会一次进货四五十公斤，寄送给内地的同伴。”哈拉曼·扎尔恒说。

　　职工民多用古代技术筑造的熏马肠果木、熏马肉等产物，不只充分了人们的餐桌，更成为增收致富的法宝。马肉熏起来 日子火起来